亨保8年創業。
御宿の歴史とともに歩んだ銘酒「岩の井」。
当店で使用している酒粕は「岩の井」の酒粕。
「山廃仕込」「古酒」にこだわりを持って
日本酒を作り続けている、“岩瀬酒造様”より
ご提供いただいております。
その酒粕を使った「新鮮魚介粕漬け」や
「酒粕スイーツ」など、白鳥丸でしか
食べることのできない味を
是非ご賞味ください。
房総から採れる新鮮魚介類。
もともと魚屋からはじまった白鳥丸には、毎日旬の鮮魚が届きます。そんな季節の魚介類を使った御膳(写真左)やバーベキューも白鳥丸の自慢。また、岩の井の酒粕を使用した「粕漬け」は、飲食コーナーにて御膳メニュー(写真右)でご提供しております。
お土産や贈答品(ギフト)としてもお買い求めいただけます。
山廃仕込と古酒にこだわる「岩の井」の酒粕を使ったスイーツです。飲食コーナーでのカフェタイムにどうぞ。
山廃仕込と古酒にこだわる「岩の井」の酒粕を使ったスイーツです。飲食コーナーでのカフェタイムにどうぞ。
お土産や贈答品(ギフト)としても
お買い求めいただけます。